Salata de castraveti verzi

1.  1/2 kg castraveti verzi, zeama de lamaie, 2-3 linguri untdelemn, ceapa si marar.
Castraveti se curata de coaja, se gusta daca nu sunt amari si se taie felii subtiri. Daca au seminte mari, se indeparteaza, deoarece sunt indigeste. Se sareaza putin cu o lingurita de sare. Se lasa sa stea 1/2 ora ca sa ses scurga apa proprie (contin foarte multa apa). Se scurg de aceasta apa, se pune zeama de lamaie, untdelemnul, ceapa rasa fin pentru gust rasa sau taiata felii subtiri, marar tocat. Daca se consuma imedeat nu lasa apa. Se pune imediat sare, otet sau zeama de lamaie si untdelemn, cine doreste.

2.  La salata de castraveti se pot adauga: ardei, ceapa verde, rosii, toate tocate felii.