Salata cu piept de pasare

1 piept de pasare de circa 200 g, 1-2 capatani salata verde, 150 g maioneza, 100 g smantana, tarhon, patrunjel, 1 lingura vin.
Pieptul fiert de orice pasare setaie cubulete si se amesteca cu maioneza, cu mustar si zeama de lamaie, vinul, smantana, tarhonultocat. In momentul servirii la masa se adauga salata verde taiata subtire ca fideaua.