Tocana de oaie

Reteta tocana de oaie

Tocana de oaie - reteta culinara, mod de preparare, comentarii si instructiuni pentru gatit.

Ingrediente: 1/2 kg de carne de oaie, 2 cepe mari, 5-6 linguri untdelemn, boia,3 ardei grasi, 1/4 kg cartofi, 1/4 kg rosii, sare, piper.

Preparare tocana de oaie

Carnea slaba din pulpa se taie bucati si se opareste, (dupa dorinta). Se inabuse cu ceapa tocata marunt, care se clateste in untdelemn 2 minute cu un varf de lingurita boia sau pasta de ardei. SE fierbe cu capac, adaugand cate putina apa, pana este bine fiarta. Cand este bine fiarta se pune ardeiul taiat ca fideaua, si cartofii sferturi mici. Se lasa sa fiarba in sosul carnii si dupa 10 minute se pun rosiile taiate sferturi (curatate de pielita), un varf de cutit piper, patrunjel, marar si sare daca mai este nevoie. Se da la cuptor 15 minute, apoi se serveste fierbinte.