Raita de ceapa (Salata de iaurt, ceapa taiata fin si ardeiasi verzi)

2 cesti de iaurt, 1ceapa taiata fin, cateva foi de coriandru, cateva foi de menta, 2 ardei verzi taiati marunt, 1 lingurita de sofran, o lingurita de seminte de chimen prajite si macinate, o lingurita de seminte de mustar, praf de ardei iute si sare cum va place.

Puneti ceapa in apa 15 minute, strecurati si puneti de-o parte. Amestecati iaurtul cu 2 linguri de apa si condimentul si bateti pana cand este totul foarte spumos. Incorporati restul ingredientelor in afara de frunzele de coriandru taiate. Serviti garnisind cu foile de coriandru.