Bruschete cu somon

Ingrediente (10 Porţii):  250 g file de somon afumat, 2–3 fire ceapă verde, 1 legătură mărar, 2 linguri ulei de măsline, 50g măsline dietetice, 1 baghetă, 1 lămâie.

Mod de preparare:
1.Curăţați şi spălaţi ceapa verde. Tăiaţi mărunt fileurile de somon afumat, ceapa verde și mărarul, păstrând câteva fire pentru ornat. Amestecaţi într-un bol ingredientele.
2.Tăiaţi bagheta în felii, pe care le prăjiţi pe grătar sau într-o tigaie teflonată, fără ulei.
3.Când sunt încă fierbinți, le stropiţi pe o parte cu ulei de măsline şi repartizaţi amestecul cu somon pe feliile de pâine. Decoraţi cu felii de măsline, frunze de mărar verde şi rondele de lămâie.